Забытая ягода.

Работа на конкурс "Красная книга Лузского района"

У каждого из нас своя 6ольшая или маленькая Родина. Но, где бы мы ни жили, кем бы мы ни были, для всех прекрасным и радостным домом останется Земля. Но никогда люди не испытывали такую острую тревогу за наш общий дом! Леса вырубают и выжигают, травы и цветы вытаптывают, рвут на букеты, которые потом выбрасывают.

На земле исчезают цветы,
С каждым годом заметнее это.
Меньше радости и красоты
Оставляет нам каждое лето.
Откровенье цветов луговых
Нами понято было едва ли.
Беззаботно топтали мы их
И бездумно, безжалостно рвали.
В нас молчало безумное «стой».
Нам казалось все мало, все мало.
А потом в толчее городской
Мы охапки тащили устало.
И не видели, как из-под ног,
Молчаливо, дыша еле-еле,
Обречено глядел василек,
Безнадежно гвоздики глядели.

В результате такого варварского отношения к природе многие виды растений и животных исчезли совсем, другие стали редкими и нашли своё спасение на страницах Красной книги.

Почему же книгу назвали красной?

Красный цвет книги означает запрещающий цвет: остановись, не губи, стоп! Дальше так нельзя! Красный цвет – это сигнал тревоги и опасности, это сигнал «SOS!», который нам подают животные и растения, то есть книгу назвали именно так, чтобы привлечь внимание людей и попробовать остановить варварское уничтожение окружающего мира.

Она заставляет своим цветом всех обратить внимание на эту опасность и в данном случае предостерегает нас от тяжёлых последствий, которые, произойдут при гибели целых видов животных и растений.

В Красную книгу попадают те виды растений и животных, которые формировались не одно тысячелетие, а теперь по вине человека оказываются перед катастрофой — полным исчезновением. Увы, природа не повторит того, что уже однажды создавала…

Красная книга – это документ, который постоянно меняется по мере получения новых знаний о природе, она должна пополняться новыми сведениями и совершенствоваться. Я бы хотела занести в Красную книгу ягоду, которую редко можно встретить в лесу.

Малина северных широт,
Удивляет вкусом рот.
Малина арктическая, поляника, кяженика…

Ягода эта растет на полянах, и ее издревле называли поляника. В давние времена русские князья, владевшие северными землями, посылали своих крестьян по ягоду в леса. Одной из самых вкусных северных ягод, которую крестьяне приносили на княжеский двор, и была поляника. Ягода очень нравилась княжеским детям, особенно девочкам-княжнам. Отсюда и пошло второе ее название — княженика.

Нежный вкус их не сравним ни с какой другой ягодой. Кроме сахара и витамина С ягода княженики содержит эфирное масло, которое придаёт ягодам несравненный аромат. Поэтому её называют полярным ананасом и жемчужиной тундры.

Так как княженика имеет прекрасные вкусовые данные, то она давно используется людьми в пищу. Из ягод княженики варят всевозможные компоты, варенье, желе, мусс, пастилу, делают напитки, настойки и многое другое.

Княженика - это лекарственное растение. Её листья заваривают как чай и пьют при простуде, ангине, цинге, воспалении горла, при кашле, астме, катаре верхних дыхательных путей.

Красная, внешне похожа на малину, но темно-красная. Растет на севере, на земле, примерно как земляника, а не в кустах. Вкусная, но вкус описать словами вообще трудно. Есть привкус ананаса.

Княженика, княженика
Дочка солнечного блика.
Ароматная малинка
Робко прячется в траву.
Эту ягоду люблю я.
Губы сладкие целую,
Если дочка народится
Княженикой назову.
(А. Пахтусов)

Полезные свойства поляники

Поляника - настоящий природный клад витамина С. В 100 г поляники содержится от 200 до 300 мг аскорбиновой кислоты. Антоциан, лимонная и яблочная органические кислоты, фруктоза, глюкоза, дубильные вещества еще больше повышают ее ценные свойства. Она придает бодрость, повышает иммунитет, тонизирует и укрепляет организм. Водный настой ягод княженики применяют при простудных заболеваниях с высокой температурой, полосканиями из него снимают воспаления горла.

Целебными свойствами обладают листья растения. Издавна их настой применяли для лечения диспепсии у детей.

К уникальным свойствам княженики относится ее способность лечить детский диатез, помогать при крапивнице и других кожных аллергических заболеваниях.

Лечат княженикой ревматизм и болезни печени. Компрессы из нее обладают сильными заживляющими свойствами.

Рецепты поливитаминных чаев с поляникой

1. Тонизирующий чай можно приготовить из чайной ложки сухих листьев поляники, залитой стаканом кипятка. Дайте настояться 20 минут и пейте на здоровье.

2. Для улучшения обмена веществ в организме смешайте по две ложки листьев княженики, медуницы, добавьте три ложки листьев черники и три ложки листьев голубики, одну ложку чабреца. Полученную смесь храните в бумажном мешочке или в стеклянной банке. Заваривайте по 1 ложке на стакан кипятка. Напиток обладает поливитаминным и тонизирующим действием.

4. В качестве укрепляющего, противосклеротического и улучшающего состав крови средства пейте напиток из плодов шиповника и листьев княженики, взятых в пропорции 2:1. К готовому горячему настою шиповника (заварите в термосе с вечера) добавьте листья княженики и дайте настояться в фарфоровом чайнике примерно час. Правильно заваренный напиток должен иметь красновато-коричневый цвет.

Давайте вместе Землю украшать,
Сажать сады, цветы сажать повсюду.
Давайте вместе Землю уважать
И относиться с нежностью, как к чуду.

ЯГОДНАЯ КОРОЛЕВА или
Современная сказка о том, как ягоды выбирали Королеву

В одном ягодном королевстве у края земли жили ягоды. Решили они выбрать королеву - какое же королевство без королевы. Собрались все вместе и стали хвалиться - если не похвалишься, кто же узнает, что ты хочешь стать королевой.

Вот сестры Брусники нашли, что цветки у них похожи на короны и поэтому следует признать их королевами. На что Голубика тут же вспомнила, что у нее почти такие же цветки, но вот щеки у Брусничек слишком круглые и блестящие, тугие, как футбольные мячи, - а у нее, Голубики, такие нежные, с бархатным налетом.

Возмущенная Шикша ощетинилась колкими листочками и затараторила, запинаясь:

- Я... Я - везде... Я - самая черная, я - самая круглая, я самая...

Ее перебила важная Арктоус-Толокнянка:

- Я - ...самая водянистая. Забыла, что твое второе имя Водяника? А что касается черноты, самая черная - Черника, это ее имя. Ты что молчишь? - толкнула она не очень вежливо задумчивую Чернику. – Но по справедливости, я - самая крупная среди вас, даже больше Смородины.

Красная Смородина тут же откликнулась:

- Зато я не лежу на земле, во мху не прячусь, огоньками светятся мои красные ягоды.
- Но я-то повыше тебя буду, - свысока произнесла Рябина.
- Да ты - горькая.
- А ты - кислая, Кислица
- Нет, не я, Клюква самая кислая, - обиделась Красная Смородина, которую и в самом деле звали Кислицей.
- Не ссорьтесь! Мне стыдно за вас, - произнесла Морошка и покраснела. - Вы забыли кто из нас самая удивительная.

Ты, Брусника, конечно же, самая крепкая и выносливая, ты выдерживаешь морозы. Впрочем, и Клюквочка может этим похвалиться. А Рябина - ей достается и от ветра зимой, но она держится. Шикша, великолепен цвет твоего сока. А ты, целебная Черника, даришь здоровье любому. Нет такого, кто бы не знал прелестную Голубику, есть любители и ценители Кислицы...

Но среди нас растет прекрасная Княженика. Кто может сравниться с ней скромностью, красотой, изумительным ароматом...

- Редчайшая среди нас, восхитительная Княженика, будь нашей королевой! Морошка подошла к Княженике и склонила голову.

Тут произошло удивительное: красные щеки Морошки посветлели и загорелись ярко-желтым, словно маленькое солнце.

Вы сразу можете узнать Морошку в тундре, растет она на торфяных кочках, рядом с душистым багульником. На широких зеленых ладонях листьев светится прозрачной солнечной капелькой ее маленькая головка. Единственная желтая ягода из всех северных ягод.

А королевой в Северном Ягодном Королевстве стала редчайшей красоты удивительная Княженика. Увидеть Ее Величество не каждому дано: берегут и охраняют свою Королеву верные слуги -Колючий Шиповник и преданные Хвощи.

Я удостоилась великой чести видеть неповторимую красоту Ее Величества. Мне даже был подарен портрет в золоченой раме, который я храню.

С темно-зеленым веером в руках, по-королевски держит Княженика свою головку, будто светящуюся изнутри золотом, нежно окрашенную лиловым румянцем, четко очерченную темным бархатом. Восхитительная Княженика!

Увидев ее хоть раз, вы никогда не сможете ее забыть. На то она и королева!

Используемые источники:
http://copypast.ru/2009/11/14/knjazhenika_poljanika__zabytaja_jagoda.html
http://www.tsvetnik.info/answers/rubus.htm
http://womenmag.ru/articles/polyanika/
http://gcbs.ru/pub/yagody_yamala/Soderjanie.htm#kna